守正创新，味领未来！川厨精英齐聚宜宾共话川菜新发展！

本网讯（ 刘和平 罗艳 李飞 联合报道）春满乾坤，味聚三江；守正创新，共话未来。 4月15日，首届四川地方风味创新发展研讨会暨川菜文化研究院特约研究员工作会议在历史文化名城、万里长江第一城——四川宜宾隆重举行。

来自内江、眉山、资阳、广元、乐山、重庆及宜宾本地的餐饮界领军人物、行业大师、协会会长与特约研究员齐聚一堂，共探川味传承之道，共谋产业创新之路 。

本次盛会由川菜文化研究院主办，宜宾三江创业商会、宜宾锦苑餐饮管理有限责任公司鼎力支持。会议旨在搭建高端学术与产业对话平台，深度挖掘四川地方风味独特魅力，为川菜文化传承创新注入新活力，培育新时代川菜领军人才，推动川味产业高质量繁荣发展 。

会上，宜宾三江创业商会会长黄泽高致欢迎辞，对远道而来的行业同仁表示热烈欢迎；川菜文化研究院院长刘亚鹏发表主旨讲话，高屋建瓴擘画川菜文化发展宏伟蓝图；常务副院长、著名川菜大师杨国钦作主题演讲，深入剖析川味创新发展路径，为行业提供宝贵思路。副院长、川老会会长缪青元也代表川菜元老级的师尊协会表述了对川菜守正创新的引导责担。

为给川菜文化的传承与创新注入新的活力，培养跨时代、高情操的川菜优秀人才，共同推动川菜文化的繁荣兴盛，川菜文化研究院高标准遴选出首批热爱川菜文化、对推动川菜文化发展有贡献、践行在餐饮前沿的“特约研究员”。

他们作为四川地方风味研究的领军人物，不仅是文化的传承者，更是创新的推动者；他们共同肩负着挖掘、整理、传承四川地方风味的重任，更需勇于探索、敢于创新，将传统与现代相结合，让四川地方风味在保持原有特色的同时，更加符合现代人的审美与口味需求。

在特约研究员主题发言环节，内江市餐饮协会会长张烺、眉山市餐饮行业协会轮值会长徐剑、资阳市餐饮协会常务副会长朱强、宜宾市烹饪协会副会长刘兴高、广元市餐饮协会副会长侯志文等行业精英依次发言，围绕地方风味传承、技艺创新、品牌打造、文旅融合等议题分享真知灼见，展现川味坚守与创新的多元活力。

会议现场，川菜文化研究院副院长刘和平宣读《特约研究员2026年工作目标考核办法》；常务副院长杨国钦宣布增补特约研究员名单，为研究院注入新鲜血液，凝聚更强行业力量。

大会还举行隆重颁奖仪式，为杨国钦、毛四春、刘和平、石自彬、代应林、王道银，6位“2025年川菜学术带头人”，以及张烺、黄泽高、徐剑、朱强、刘兴高、侯志文等15位“2025川菜文化带头人”颁发荣誉奖牌，表彰他们在川菜文化研究、技艺传承、产业推动中的卓越贡献。

据悉，会议次日，全体嘉宾将参观宜宾市文化博物馆、竹文化馆，深度感受宜宾深厚文化底蕴；并由著名川菜大师毛四春主讲宜宾菜系特色，在轻松茶话氛围中深化交流、共促合作 。

此次盛会不仅是一次川味思想的碰撞，更是一场行业力量的凝聚。未来，川菜文化研究院将持续发挥桥梁纽带作用，团结全省餐饮精英，守川菜之根，创时代之味，携手推动四川地方风味走向更广阔舞台，书写川菜文化传承创新新篇章！